韩国菜到底有多辣？

差别真的很大。很多菜其实挺清淡，就算辣的也常能调。跟店家说“안 맵게 해주세요（安梅给黑朱塞哟）”就能少放辣，何况不辣的经典菜本来就不少。

素食者能吃得好吗？

可以，稍微做点功课就行。城市里有纯素咖啡馆和寺庙素食餐厅，只是点之前确认下汤底和小菜没放肉，毕竟鳀鱼高汤太常见了。

不用。给小费不是这里的习惯，标价就是你要付的全部，硬给反而让店员发懵。

差别真的很大。很多菜其实挺清淡，就算辣的也常能调。跟店家说“안 맵게 해주세요（安 梅给 黑朱塞哟）”就能少放辣，何况不辣的经典菜本来就不少。

很多人来韩国，最惦记的就是吃。这一页帮你点起餐来不心虚、吃得也得体，顺便找到那些撑起韩国社交的咖啡馆和甜品。

先从经典下手。吃过这些，街头小吃又是另一条路：辣炒年糕、紫菜包饭、糖饼，从小摊上现拿现吃，热乎乎的。

正餐都会配上一堆小菜(banchan)，一小碟一小碟的，免费还能续。一碗米饭加一碗汤，往往就是一顿。想省钱，便利店也真顶用，有现煮泡面的区域，还有紫菜包饭和便当。

先试试这几样。

长辈先动筷，你再动。倒酒也有讲究：给别人倒，别给自己倒，两手扶着酒瓶表示尊重。还有一点，筷子千万别直插在饭碗里，那跟丧礼上的做法很像。

一起分着吃是常事，炖锅和烤肉都是从中间的共用盘里夹。吃出声、吃得起劲，都没人介意。这里不兴给小费，买单通常也不在桌上，而是走到出口的收银台结。

韩国菜辣度跨度很大，从清淡到辣到冒汗都有。怕辣就说一句“안 맵게 해주세요（安梅给黑朱塞哟）”，念出来或者把手机递过去给人看，都管用。再挑烤牛肉、牛排骨汤、紫菜包饭这些本来就不辣的。更多这类点餐短句，点餐与自助机里整理了一张对照表。

素食和纯素的选择越来越多，城市里尤其明显。不过要留个心眼，很多汤底和小菜其实用了鳀鱼或肉，最稳妥的还是寺庙素食餐厅和专门的纯素咖啡馆。清真的话，首尔梨泰院清真寺一带选择最全，而且获认证或对穆斯林友好的餐厅也在变多。

在韩国，咖啡馆几乎就是社交的中心，密度在全世界都数得上号。也不只是喝咖啡，还有精致的甜品店、各种主题空间、开在天台上和韩屋（传统民居）里的咖啡馆，以及潮流快闪店。台湾、香港、日本来的游客，常常为这些专门腾出一整天。

刨冰甜品(bingsu)、韩式点心、精品咖啡都值得试试。不少咖啡馆还兼当安静的办公区，开到很晚，约人见面很合适。同样一杯咖啡，平价连锁和大牌之间差得很远，物价参考那页按连锁一家家列了价钱，出门前扫一眼就有数。